文旦柚 - 瑞穗鄉鶴岡文旦研習產銷29班-「愛老虎柚」果園

    瑞穗鄉為花蓮縣為文旦柚最大產區，佔花蓮整體產量6到7成左右。瑞穗生產的文旦柚，若沒有受到颱風災害影響，其雨水豐沛再加上農民細心照顧之下，文旦柚的品質、甜度穩定，不輸麻豆地區，價格及銷售狀況均可維持在高水平，有許多消費者一試就成為主顧，便搶先訂下明年果園的旦柚禮盒。

    林誠雄副班長4年前回鄉接下的40年老欉的果園，跟著羅峰班長施行文旦柚科學化管理，希望經由數據分析、追蹤文旦柚的栽培過程，以提升品質及增進栽培心得，消費者購買信心，在通過產銷履歷驗證及創立自有品牌「愛老虎柚」後，更獲選第3屆百大青農及106年花蓮地區文旦柚評鑑金牌獎的殊榮，如此就必須更加注意栽培管理及安全用藥要符合規範，才能夠保障讓消費者食得安心。

    除此之外，林誠雄副班長回鄉前在台北知名飯店擔任法國料理主廚，由於具備法國料理廚藝基礎，所以在106年「瑞穗好柚暨產銷履歷推廣行銷活動」發想了結合文旦柚的創意料理，成功將文旦柚推向另一境界。