夏天的北海道是紫色、充滿迷人浪漫花香的薰衣草季

節，在航空公司、觀光協會、旅行社和媒體共同宣傳促銷，

展現出誘人的吸引力。不只是日本國內的民眾，來自世界

各地的觀光客，在「花人街道」上絡繹不絕，只為欣賞富

良野地區起伏山丘上的一片紫海與空氣中瀰漫的薰衣草氣

息。本會在八十五年開始進行西洋香藥草的試種推廣計劃，

考量以生產為訴求的經營方式並不適合本地，因此將推廣

重點設定「以農業特色結合觀光服務」經營的休閒農場，

提 供消費者體驗農業文化並享受自然田野風光。位於北海

道富良野的「富田農場」乃是聞名於世的香藥草休閒農場，

正是本會觀摩學習的對象，因此在董事長的帶領之下，前

往參觀見習。

　　早在1937年「曾田香料會社」的創辦人曾田政治氏為了減少對進口香料的依賴，計劃在日

本自行生產，於是就從法國進口了六公斤薰衣草種子，分送全國各地試種，結果在北海道獲得成

功， 於是在1941年開始推廣種植，並於次年抽取精油成功。後來因為二次世界大戰爆發，為供

應糧食，日本政府下令各地以種植糧食作物為主，直到戰後1948年才又開始恢復薰衣草生產。

1958年北海道農政部鼓勵農民種多年生藥用及特用作物，北海道最著名的【富田農場】主人富

田忠雄也就在當時投入栽培薰衣草。富田忠雄本人是農家第三代，本來不想繼續靠農業為生，

但是了解薰衣草之後，愛上了這種迷人花卉，下定 決心要栽培薰衣草。

　　1965年是北海道薰衣草栽培的全盛期，約有230公頃，250戶的農家栽種。 後來由於人工

合成香料的開發和貿易進口精油的大量輸入，薰衣草的事業一落千丈，許多農家紛紛改種其他作

物。1973年富良野地區只剩富田農場一家苦撐繼續栽種薰衣草，經營困境可見一斑。直到1976

年，日本國鐵的風景月曆中用了一張十勝峰為背景的富田農場薰衣草田，翌年夏天吸引大批觀光

客和攝影師前來，此後遊客漸增。由於富田忠雄個人對於薰衣草的熱情與執著，才能讓薰衣草在

北海道綻放光芒，名聞四海。

　　富田農場共有五大景觀花田，入口處有花人花

田(種植彩色繽紛的花卉）、幸福花田（種植顏色失

深淺交錯的薰衣草）、香水工廠前花田、蒸餾工廠

後花田（也是早期種植薰衣草的地方）和位於農場

辦公室右方，也是最負盛名的彩色花田（紅色：虞

美人，綠色：薄荷，紫色：薰衣草和矢車菊，白色：

滿天星，桃紅色：高雪輪，黃色：小麥穗）。整個

農場的地形是一個斜坡，站在高 處透過花田眺望遠

方的丘陵城鎮，視野相當開闊。除了優美景色之外，

農場內還有蒸餾工場、香水工場、乾燥花屋和花人

房舍等室內靜態的展示，特別是花人房舍的二樓，

內有三個展示空間，一是農場的歷史由來，藉由展

示瞭解農場的過去、現在和未來；第二個展示世界

薰衣草同好的交流活動；第三個為"香氣體驗室"，

將富田農場四十年來所培育出不同品種的薰衣草詳

加說明，並讓遊客透過壓克力箱開口來聞香，體驗

不同品種薰衣草香氣。